Начните с техники
Подготовьте все ингредиенты заранее. Вок должен быть хорошо разогрет, а продукты добавляются небольшими порциями.
Базовая последовательность
- Ароматика.
- Белок.
- Овощи.
- Лапша или рис.
- Соус.
Базовая схема, с которой удобно начать: сильный огонь, подготовленные ингредиенты и короткая обжарка.
Подготовьте все ингредиенты заранее. Вок должен быть хорошо разогрет, а продукты добавляются небольшими порциями.